Guide d'achat Sachant à quel point la recherche du meilleur barbecue à gaz et charbon de bois peut prendre du temps, en raison des nombreux modèles disponibles sur le marché, nous avons établi une liste des caractéristiques les plus importantes à prendre en compte en priorité lors de votre décision. La section FAQ répond aux questions les plus courantes sur les grillades, le stockage et l'assemblage des grils hybrides. Caractéristiques à prendre en compte lors du choix d'un barbecue combiné gaz/charbon de bois Les caractéristiques suivantes sont celles qui ont le plus d'impact sur les performances et le rendement de votre gril combiné gaz/charbon de bois. Zone de cuisson La surface de cuisson dépendra de la quantité d'aliments à préparer et du type de cuisson dont vous avez besoin. Les barbecue combinés au gaz et charbon de bois sont soit dotés d'une seule chambre de cuisson, comme le gril hybride Char-Broil Gas2Coal 3 brûleurs au propane et au charbon de bois, qui utilise la même quantité d'espace pour le charbon de bois ou le gaz et vous limite à un seul type de combustible à la fois, soit ils peuvent avoir des chambres de cuisson séparées pour les différents types de combustible qui peuvent être utilisés tous les deux en même temps. Ce dernier scénario est le plus courant pour nos modèles de grill combinés au charbon de bois et au gaz les mieux notés. Rack de réchauffement Bien qu'un réchaud soit principalement utilisé pour maintenir le repas cuit au chaud, la chaleur basse peut également être utilisée pour cuire des légumes et d'autres aliments délicats qui nécessitent une chaleur indirecte. Nombre de brûleurs La plus grande commodité d'un barbecue au gaz et charbon de bois est la possibilité de préparer simultanément une variété de repas en utilisant différentes méthodes de cuisson. Étant donné que différents types d'aliments nécessitent différents types de température, plusieurs brûleurs vous permettent de préparer différents types de repas en même temps. Par exemple, vous pouvez faire griller indirectement une grosse côte dure tout en fumant du poisson et en brûlant un pieu. Les brûleurs latéraux peuvent également être utilisés pour créer des plats d'accompagnement et des sauces. BTU BTU désigne l'unité thermique britannique qui calcule la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter la température d'une livre d'eau d'un degré Fahrenheit. Pour les grillades, BTU utilise la consommation de combustible pour mesurer la quantité totale de chaleur générée chaque heure par tous les brûleurs d'un gril. Un nombre élevé de BTU n'indique pas nécessairement à lui seul le meilleur rendement, car les BTU doivent être comparés à la surface de cuisson principale, moins l'espace de réchauffement et les brûleurs latéraux. Une grande surface de cuisson consommera naturellement plus de combustible pour se réchauffer. Dimensions et poids Une combinaison de fonctions de grillage nécessite une grande surface de cuisson et des brûleurs multiples, ce qui se traduit par des modèles plus grands et plus lourds qui peuvent être une charge à transporter ou à placer dans des espaces limités. Pour faciliter la mobilité, les grils combinés sont généralement équipés de roues pivotantes. Si, toutefois, vous recherchez un gril plus mobile, jetez un coup d'œil à notre sélection des meilleurs grils portatifs au charbon de bois. Garantie Le meilleur gril fumeur à gaz et à charbon de bois est doté d'une longue garantie qui inspire confiance à l'acheteur et le rassure quant aux dommages futurs. Les acheteurs potentiels se demandent souvent s'ils peuvent utiliser du gaz naturel dans leurs grils combinés, et les fabricants leur conseillent à plusieurs reprises de s'en tenir au seul gaz propane, pour lequel les grils ont été conçus et certifiés. Le manuel du barbecue hybride Char-Broil Gas2Coal à 3 brûleurs au propane et au charbon de bois avertit que l'utilisation de briquettes de céramique ou de pierre de lave annulera votre garantie. Plus de fonctionnalités Matériaux utilisés En plus d'influencer le poids total de l'appareil, le type de matériau de votre gril déterminera le degré de rétention de la chaleur ainsi que la durabilité de l'appareil et sa résistance à la détérioration due à la rouille et aux intempéries. Les modèles de notre liste sont construits en acier inoxydable, résistant à la rouille et suffisamment lourd pour assurer la stabilité. Les grilles sont en fonte pour leur grande capacité de rétention et de distribution de la chaleur et sont recouvertes de porcelaine facile à nettoyer. Le Royal Gourmet ZH3003S est également équipé d'un foyer en silicone tolérant à la chaleur. Jauges de température La plupart des modèles combinés sont équipés de jauges de température intégrées pour les grillades au gaz. Pour les grillades au charbon de bois, ils utilisent un plateau à charbon de bois réglable et des bouches d'aération pour réguler la chaleur. Facilité de montage En raison de la multitude de caractéristiques que l'on trouve dans les grils combinés, un nombre important d'entre eux peut être difficile à installer. C'est pourquoi l'assemblage compliqué est probablement la principale plainte des acheteurs de ces modèles. D'autre part, le gril Char-Griller Dual 2 Burner Charcoal and Gas Grill a été loué pour la rapidité de son processus d'assemblage. Facilité de nettoyage Les grillades peuvent être salissantes, de la graisse qui s'égoutte à la cendre laissée par le charbon de bois. Recherchez un appareil doté d'un système de nettoyage, tel qu'un bac collecteur amovible pour la graisse et les cendres, qui permet de garder le gril propre et sec. Les grilles amovibles facilitent également le processus de nettoyage. Espace de stockage supplémentaire Il peut s'agir d'une étagère dans le grill BLOSSOMZ Dual Fuel Combination Charcoal/Gas Grill, d'armoires dans le Royal Gourmet ZH3003S, ou de tables d'appoint dans le grill Char-Griller Dual 2 Burner Charcoal and Gas Grill. Notre verdict Le gril Char-Griller Dual 2 Burner au charbon et au gaz se distingue par le fait qu'il offre une option supplémentaire pour fumer, un matériau en acier résistant, un rangement supplémentaire sur la table latérale et la possibilité d'installer une boîte à feu adaptable ; tout en restant parmi les barbecue à gaz et charbon de bois les plus légers et les plus abordables. Il est incroyable de voir comment il réunit toutes ces caractéristiques sans augmenter son poids et son coût. Nous avons adoré l'excellent rapport qualité-prix du grill BLOSSOMZ à double combustible charbon de bois/gaz qui offre une vaste surface de grillage de 557 pouces carrés où vous pouvez explorer une infinité de recettes en utilisant plusieurs méthodes de cuisson et un nombre élevé de BTU tout en régulant l'intensité de la chaleur grâce à un plateau de charbon de bois réglable et en la surveillant à l'aide de deux jauges de température. Royal Gourmet ZH3003S est arrivé en troisième position pour ses caractéristiques avancées qui sont optimisées pour un rendement élevé, la commodité et la rapidité. Cela comprend un nombre élevé de BTU pour une chaleur optimale, une construction en acier inoxydable durable et en silicone tolérant la chaleur, un espace de rangement important, ainsi qu'un bac à graisse et un cendrier amovibles pour un gril plus propre. FAQ Quels sont les meilleurs plats à cuire sur un grill à gaz ? Un grill au charbon de bois ? Les grills au gaz ont un meilleur contrôle de la température, ce qui est pratique pour les plats délicats, comme le poisson, les fruits, les sauces et les légumes qui nécessitent une chaleur douce à modérée, tandis que le grill au charbon de bois convient au steak qui bénéficie de la saveur fumée infusée et peut même être saisi à haute température. Pour profiter d'une plus grande variété de plats, recherchez le meilleur grill à charbon de bois à gaz combiné qui peut commencer à partir de 200 dollars. En savoir plus Puis-je toujours ranger mon gril combiné à l'extérieur ? Il n'est pas conseillé de laisser votre gril à l'extérieur pendant de longues périodes. Si vous devez le faire, veillez à ce que le gril soit protégé par une housse imperméable pour le mettre à l'abri de l'humidité et des éléments naturels qui pourraient provoquer une détérioration et réduire sa durée de vie. En savoir plus Ces grills sont-ils difficiles à assembler ? Certains, comme le Char-Griller Dual 2 Burner Charcoal and Gas Grill, sont faciles à assembler, tandis que les autres sont plus difficiles à mettre en place en raison de leur taille et de leurs multiples caractéristiques. Les instructions fournies facilitent le processus d'installation. En savoir plus