Bonjour à toutes et tous,Alors que les beaux jours sont revenus pour un petit moment, j’avais hâte de partager avec vous une de nos recettes favorites de l’été. Que cela soit en entrée ou n, accompagnement, c’est un classique. Alors venez. 🙂Tous les étés voient un festival de recettes de courgettes dans la cuisine. En tarte, en clafoutis, en poêlées, en soupe, en salade, en petit farci, avec des pâtes, du riz, dans des lasagnes… je crois qu’il nous faudrait plus d’un billet du blog pour tout énumérer. Dans l’ensemble des recettes passées par ma cuisine, il y en a quelques unes qui s’invitent systématiquement chaque année. Côté plat, c’est le clafoutis de courgettes au curry qui est un de mes régals de l’été, voir mon favori en batch-cooking ». Côté accompagnements / entrées, c’est la salade de tagliatelles de courgettes aux tomates confites qui reçoit plutôt les honneurs de mes gourmands. En fait, c’est même un des accompagnements favori de mon mari quand il ne veut plus manger pour la petite histoire, j’avais trouvé la recette dans le livre Hachette de la cuisine grecque il y a quelques années. Tentée pour changer, elle s’est avérée un excellent bon-plan cuisine d’été rapide, et une bonne découverte gustative. Elle se compose de courgettes crues tagliatellisées », qui restent croquantes et avec leur petite saveur douce. Elle s’agrémente de tomates séchées ou tomates confites, qui apportent du peps et de la rondeur. Un peu d’huile d’olive et de jus de citron complètent le tout. Mais la petite touche réside dans le fait de laisser mariner » les courgettes afin de les attendrir et de diffuser les saveurs. Rendons à César ce qui est à César, c’est mon mari qui a trouvé l’astuce en ayant oublié » cette salade pour le repas prévu… . Bref, une fois dans l’assiette, c’est frais, croquant, moelleux, cela change et peut accompagner agréablement un barbecue ou des étant franche, la recette était dans mes à poster » depuis 4 ans, mais à chaque été, j’ai du la repousser pour viser plus de variété et moins de courgettes ! dans mes publications. Mais comme la belle-famille m’en a encore reparlé comme son classique qu’elle adore retrouver », je me suis dit qu’il était vraiment temps de la partager avec vous. La voici donc. J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à nous. 🙂Bonne journée !********Saison de la recette Juin à Septembre inclusTemps de préparation 10 minutesIngrédientsPour 4 personnes 2 courgettes 400-500 g 12-15 tomates cerises confites à l’huile ou 6-8 pétales de tomates séchés 2 gousses d’ail 6-8 cuillères à soupe d’huile d’olive Jus d’un demi citron 1 cuillère à soupe de thym sel, poivreRéalisation Lavez les courgettes, retirez le pédoncule. A l’aide d’un économe, détaillez des tagliatelles » de courgettes puis disposez les dans un saladier. Si les courgettes sont longues/très grosses, n’hésitez pas à découper en tronçons de 10 cm ou les couper en deux avant de les détailler. Épluchez et hachez les gousses d’ail. Égouttez les tomates confites ou coupez les tomates séchés en dés. Mélangez le tout avec les courgettes. Versez l’huile d’olive, jus de citron, thym, sel, poivre et mélangez. Réservez au frais et laissez mariner au moins une demi cette salade de courgettes en tagliatelles bien fraîche, direct au saladier ou en Tomates confites maison Si vous avez du temps, n’hésitez pas à réaliser des tomates confites maison en suivant cette recette. Ces petites tomates confites sont idéales. si vous appréciez plutôt le vinaigré dans les salades, n’hésitez pas à ajouter un peu de vinaigre de vin à l’échalote ou de jus de citron. c’est vraiment aux goûts de chacun A l’avance Plus cela marine, meilleur c’est. Donc n’hésitez pas à préparer 24H à l’avance. Variantes Vous pouvez ajouter de la feta pour pep’ser » votre salade, des pois chiches pour former une salade complète. Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux - Twitter - Facebook - Pinterest -

Comment faire des tagliatelles de carottes à l’ail et piment d’Espelette. Recette facile. Un substitut plus léger que les traditionnelles pâtes. Délicieux !Maintenant qu’on est bien rentré dans la routine après Noël et la Saint Sylvestre, c’est le moment de se remettre en forme pour être en bonne santé. Donc il faut se débarrasser de ces kilos supplémentaires que nous avons peut-être accumulés pendant les fêtes. Sinon, je vous propose pour tout le monde ces tagliatelles de carottes. Pour moi, elles sont un délice avec cette touche d’ail et de piment d’Espelette qui se marie aussi bien avec la tagliatelles de carottes sont sans aucun doute un substitut pour les pâtes à base de farine, mais beaucoup plus légères. Faire des tagliatelles de carottes est la chose plus simple du monde et probablement vous en avez fait beaucoup de fois sans même vous en rendre compte. Avez-vous déjà épluché une carotte à l’économe ? Voilà, vous continuez à éplucher la carotte une fois pelée et vous obtenez des tagliatelles de carotte. Pour la cuisson, j’aime les laisser un peu crues, c’est à dire, croquantes », mais si vous le préférez vous pouvez les faire cuire 2 ou 3 minutes à la savoir comment préparer des tagliatelles de carottes à l’ail et piment d’Espelette ? Voici la recette Recette de tagliatelles de carottes à l’ail et piment d’Espelette Votez pour cette !Note 3,40 / 5. Votes 10Loading... Personnes 4 Temps 30 m Difficulté Facile Ingrédients 750 g de carottes grosses de préférence pour pouvoir les manipuler facilement2 ou 3 gousses d’ail½ piment d’Espelette4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-viergeDu persil frais, selon votre goûtSel et poivre noir mouluFromage râpé pour saupoudrer ou des noix de cajou moulues pour une version végétalienne ou vegan ÉlaborationPremièrement, on transforme les carottes en tagliatelles. Pour cela, éplucher les carottes avec à l’économe puis, avec le même éplucheur, peler encore et encore pour obtenir les tagliatelles. Pas besoin d’utiliser toutes les carottes. Quand ça devient difficile à manipuler, car elle est trop fine ou elle se casse, garder les restes et prendre une nouvelle carotte. À la fin, vous aurez quelque chose comme ce que nous voyons dans l’image suivante Laver le persil et bien le sécher. Retirer les tiges et hacher finement les les gousses d’ail et les couper en tout petits carrés la ciseler finement. Vous pouvez retirer le germe à l’intérieur si le piment d’Espelette, le couper en deux, enlever les graines et hacher la une poêle, faire chauffer les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, avec l’ail et le piment d’Espelette, jusqu’à ce que l’ail commence à légèrement dorer. Ensuite, ajouter les tagliatelles de carottes dans la poêle et les faire revenir à feu moyen vif 3 à 4 minutes, en remuant fréquemment. Veiller à ce qu’elles ne brûlent pas et que la sauce d’ail et piment enrobe bien les et poivrer selon votre goût et saupoudrer de persil haché. Bien mélanger. Enfin, saupoudrer le fromage râpé ou de noix de voilà, c’est prêt ! Servir immédiatement. Bonne dégustation ! Conseils et astucesVous pouvez remplacer la carotte pour d’autres légumes en fonction de la saison comme de la courge, du potiron, ou des courgettes, ou même les prudent avec la quantité de piment d’Espelette. On peut également utiliser du piment rouge voire même du piment de Cayenne ou du paprika fort dans ce cas, on saupoudre le paprika sur les carottes dès qu’on les met dans la poêle.Une touche de gingembre donne à ce plat une bonne versions de ce plat en remplaçant le piment par du thon ou du le blog vous trouverez plus de recettes légères. Essayez la salade de scarole, grenade et orange, c’est une combinaison surprenante de saveurs ; la queue de lotte au four, avec un soupçon d’ail et citron que j’aime bien ou, pourquoi pas, un poulet rôti, c’est bon et pas trop calorique… Oui… sans les frites !Maintenant, vous savez comment préparer des tagliatelles de carottes à l’ail et piment d’ bientôt pour une nouvelle recette !Vous allez aimer peut-être...

Voici la recette des courgettes à la carbonara légère, un bon plat facile et rapide à préparer, idéal à servir avec du riz ou des pâtes pour un repas léger et complet. Ingrédients pour 4 personnes – 6 pts / personne – 5 courgettes 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 200 g de lardons fumés 150 g de crème fraîche à 5% de mg sel, poivre Préparation Épluchez et émincez l’oignon, puis coupez les courgettes en fines lamelles. Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les courgettes pendant 10 minutes. Ajoutez les lardons puis laissez cuire encore 8 minutes. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre puis remuez et laissez encore 3 minutes, ensuite servez avec du riz ou des pâtes.

Courgettes à la carbonara Depuis quelques années, il y a une polémique sur les internets entre la vraie recette » des pasta alla carbonara sans crème et la recette francisée avec crème. J’ai lu des échanges d’une rare violence, une espèce de guerre des pâtes où les uns et les autres s’insultaient copieusement. Youhou, les gens, ce n’est qu’une recette, keep calm. Bref. Si je vous raconte cela c’est parce qu’avec cette recette c’est un peu la double peine. Non seulement il y a des lardons et de la crème mais en plus je ne mets pas de pâtes mais des tagliatelles de courgettes. Imaginez…. J’ai un métier à risque p Pour 4 personnes 4 courgettes longues j’ai pris 2 vertes foncées et 2 plus claires, niçoises 200 g de lardons fumés 25 cl de crème fleurette 1 pincée de poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de Parmesan ou de Grana Padano, rapé Préparation Lavez les courgettes et détaillez les en tagliatelles à l’aide d’un rasoir à légumes n’y mettez pas le coeur avec les graines, je dis ça je dis rien. Faites les cuire 8 minutes à la vapeur ou au micro ondes puis réservez. Pour la cuisson des courgettes au micro ondes comme vous avez été nombreux à me le demander Mettez les tagliatelles de courgette dans un plat le plus grand possible mais qui tient dans votre micro ondes et étalez-les de façon homogène. Le but est qu’il n’y ait pas un gros tas qui cuise de façon non uniforme. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau. Couvrez d’un film plastique et zou, faites cuire environ 7 ou 8 minutes tout dépend de la puissance de votre micro ondes. Mélangez une fois en cours de cuisson. Pendant ce temps, faites griller les lardons à feu vif dans une poêle sans matière grasse. Quand ils sont bien dorés, égouttez-les et réservez-les. Courgettes et lardons Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites y revenir à feu vif les tagliatelles pendant 2/3 minutes puis ajoutez les lardons et la crème. Mélangez et laisser cuire 2 minutes, le temps de la crème chauffe. Poivrez généreusement et servez, accompagné si vous le souhaitez de lamelles de Parmesan ou de Grana Padano. Tagliatelles de courgettes Carbonara C’est délicieux et cela change.

Accueil > Recettes > Accompagnement > Légumes > Tagliatelles de carottesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 40 minPréparation20 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Eplucher les carottes, les 2Avec l'éplucheur en faire des 3Mettre à cuire dans un wok ou une poêle avec un peu d'huile d'olive, de l' 4Couvrir en surveillant que cela n'attache 5Lorsqu'elles sont fondantes, mettre quelques brins de persil et 6On peut également le faire avec des de l'auteur Une façon original de faire manger des carottes. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tagliatelles de carottes

tagliatelles de courgettes et carottes à la poêle